El Campello Digital

«La Austriaca» fue un famoso establecimiento ubicado en la alicantina Rambla de Méndez Núñez, fundado en 1914 por Juan Santamaría, tío de mi abuela paterna, Mercedes Antón Santamaría. Primero estuvo en los bajos de la casa Manero, que cerraba La Rambla por arriba. Entonces, al inicio de la I Guerra Mundial, era fábrica de bebidas carbónicas (gaseosas y sifones), y se llamó «La Austriaca» porque los primeros sifones que tuvo eran de procedencia austriaca. Después, en 1917, sin haber terminado la conflagración, se trasladó a la Rambla de Méndez Núñez, 39, como fábrica, además, de jarabes, licores y aguardientes. Juan Santamaría no tuvo hijos, y «La Austriaca» la heredaron sus sobrinos segundos Manuel y Juan Giner Antón, mi tío y mi padre, que, como homenaje su tío Juan, siempre conservaron el nombre de Santamaría en la razón social, pasando a ser «Santamaría y Compañía, Sociedad, Regular Colectiva».